Râper les tartifles, les essorer, reposer et mélanger les ingredients
Larder la rabolire, incorporer la farce et rabattre le lard
Etape du démoulage par une equipe experte et passionnée
Etape délicate dite du "Retournement"
Service à chaud une fois démoulé
Etape du tranchage du bestiau
Le champion du monde 2012 au service