Le Farcement,c'est farcement Bon


Farcement - Photos

Préparation des fruits

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Préparation des tartifles

Râper les tartifles, les essorer, reposer et mélanger les ingredients

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Le lardage!!

Larder la rabolire, incorporer la farce et rabattre le lard

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Le démoulage

Etape du démoulage par une equipe experte et passionnée

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Le retournement

Etape délicate dite du "Retournement"

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À table

Service à chaud une fois démoulé

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La découpe

Etape du tranchage du bestiau

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La dégustation

Le champion du monde 2012 au service

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